花旗参具有抗癌、抗疲劳、抗衰老、增强免疫能力，提高机体的抗病能力等多种功能。花旗参亦可以促进蛋白质合成，调节新陈代谢，迅速解除疲劳、恢复体力；增加脑细胞的活力，消除因紧张的脑力劳动导致的大脑耗氧过度，提神醒脑，消除疲劳。此外，有实验证明花旗参对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等病症也具有一定疗效。